材料4皿分

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。トマトはざく切りにする。みかんは外側の皮をむき、ざく切りにする。しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、牛豚ひき肉、みかんを加えてひき肉に焼き目がつくまでよく炒める。トマト、しょうがも加えてさっと炒める。
3. 水を加え沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで中火で、約１０分煮込む。
4. いったん火を止めルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
5. 皿にごはんを盛り、（４）をかけて、お好みで七味唐辛子をかけて食べる。