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材料2 ~ 3人分
材料 | 分量 |
---|---|
じゃがいも | 2個 |
--- (a) --- | |
魅惑のハリッサ | 大さじ1 |
プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ1/4 |
マヨネーズ | 大さじ1/2 |
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作り方
- じゃがいもは3cmの角切りにし、水に5分さらす。
- 小鍋に入れ、水(分量外)をかぶるくらいまで加えて中火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で11~12分くらい、竹串がスーッと通るまでゆでる。
- 鍋の湯を捨て、そのまま中火にかけ、焦がさないように時々鍋をゆすりながら水分を飛ばし、粉をふかせる。
- 火を止めてボウルにあけ、じゃがいもをある程度つぶしながらあら熱を取る。
- (a)を加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。
一口メモ
*レタス、きゅうりなどを添えてもよいでしょう。
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