材料2人分

作り方

1. 大根、にんじんは３～４ｃｍの長さで５ｍｍ角の棒状に切り、塩少々を振りしばらくおく。ボウルに酢と砂糖を入れて混ぜ合わせ、水気をしぼった大根、にんじんを入れてあえる。
2. 卵に砂糖、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルエッグを作る。
3. フランスパンは４等分に切って横に切り込みを入れ、バターをぬる。作ったガパオソース、（１）のなます、（２）のスクランブルエッグ、３～４cmの長さに切った香菜をはさむ。