材料4皿分

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の鶏肉、玉ねぎ、ぶなしめじを中火で焦がさないように炒める。
3. 水を入れ、沸騰したらあくを取り、約１０分煮る。いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かす。牛乳を加え、沸騰したら火を弱めてかき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮る。
4. 別鍋でマカロニを規定時間通りゆでる。
5. （３）に湯切りした（４）のマカロニを加えてひと煮立ちさせ、耐熱容器に移す。上からチーズをちらして、焼き色がつくまでオーブントースターで約１０分焼く。