材料4人分

作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ軽く塩をしてじっくり炒める。
3. ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、塩、ブラックペパーでしっかりめに味をつけ、バジルを加えてさっと炒め合わせる。
4. じゃがいもは、一口大に切って包丁がすっと入るまでゆでて水気を切り、鍋に戻して火にかけ水分を軽く飛ばす。
5. 火を止め、じゃがいもが熱いうちに、牛乳、バターを加えてつぶし混ぜる。
6. 耐熱皿に(3)のひき肉を敷きつめ、ケチャップをところどころにのせて、上から(5)のじゃがいもをのせる。溶けるチーズをちらし、250℃のオーブンで約10分、色づくまで焼く。