材料1人分

作り方

1. 完熟トマトのミートソースを温める。
2. ボウルで卵をよく溶きほぐし、牛乳、塩、コショーを加えて混ぜる。
3. フライパンを十分に熱して、サラダ油を入れ、卵液を一気に流し込む。菜ばしで手早く大きく混ぜ、半熟状になったら中心部よりもやや手前に、細長い形にごはんをのせる。向こう側から卵を破かないようにはがし、ごはんにかぶせる。
4. フライパンの側面に軽く押し当てるようにしてオムライスの形に整え、皿に盛りつける。（１）のミートソースをかける。