タイ風カツオのたたき

Name: タイ風カツオのたたき
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: かつおたたき 1さく 250g; 大根 3cm; セロリ 1/2本; 赤玉ねぎ 1/4個; にんじん 約1/6本; ―――(a)―――; ナンプラー 大さじ2; レモン汁 大さじ1・1/2; はちみつ 大さじ1・1/2; おろし生にんにく＜大容量＞ 小さじ1/2; おろし生しょうが＜大容量＞ 小さじ1; ―――――――

レモンの酸味とナンプラーのソースににんにくが加わることで、エスニックらしさがぐっと引き立ちます。

調理時間: 約20分

エネルギー: 118kcal

食塩相当量: 1.5g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

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魚のおかず

材料4人分

材料	分量
かつおたたき	1さく	250g
大根		3cm
セロリ		1/2本
赤玉ねぎ		1/4個
にんじん		約1/6本
―――(a)―――
ナンプラー		大さじ2
レモン汁		大さじ1・1/2
はちみつ		大さじ1・1/2
おろし生にんにく＜大容量＞		小さじ1/2
おろし生しょうが＜大容量＞		小さじ1
―――――――

使用した商品

作り方

野菜はすべて細切りにして水にさらしておく。
ボウルに(a)を入れ、混ぜ合わせておく。
(1)の野菜を水切りし、皿に盛り、上から食べやすい大きさに切ったかつおをのせる。
全体に(2)をまわしかけ、かつおの上にさらに、にんにく、しょうが（分量外）を適量のせる。

一口メモ

・料理家タサン志麻さん考案レシピ
・にんにくがお好きな方はたっぷりのせても。
・野菜にソースがしみこむので野菜と魚を一緒に食べる。
・はちみつはスイートチリソース（大さじ3）や、砂糖でも代用できる。
・下に敷く野菜はサラダでも。お好みでパクチーを散らしても。
・はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。