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焼くと辛みが柔らかくなり、香りが引き立ちます。
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。
※商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（ロース）（とんかつ用） | ２枚 |
| --- （ａ） --- | |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ１ |
| おろし生にんにく＜大容量＞ | 大さじ1/3 |
| ねりからし＜大容量＞ | 大さじ１・2/3 |
| --------------- | |
| 塩 | 適量 |
| コショー | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
＊料理家タサン志麻さん考案レシピ
＊からしにつけておくことで肉が柔らかくなります。焼くと辛みが柔らかくなり、香りが引き立ちます。
＊からしは焼くことでからみが飛び香りが引き立ちます。焼くときは動かさず、きれいな焼き色をつけてください。
＊豚肉を漬ける時間は調理時間に含みません。
