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牛肉のうまみとバルサミコを使った甘めのソースに、わさびの辛みと香りがアクセントとなり、絶妙なハーモニーを生み出します。
※エネルギー・食塩相当量は1人分の値
・料理家タサン志麻さん考案レシピ
・ステーキ肉を常温に戻し、焼きあがったらアルミホイルで包むことでロートビーフのような仕上がりになる。(肉が薄い時は焼き時間を調整する)
・ソースは煮詰めすぎると苦みが出るので注意する。
・牛肉を常温に戻す時間は調理時間に含まず。