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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水 | 300ml |
| 生ハム | ４枚 |
| 175g おろし生にんにく | 大さじ１ |
| 雲南唐辛子 ＜輪切りタイプ袋入り＞ | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| コショー | 少々 |
| 卵 | ２個 |
| バゲット（スライスしてトースト） | ２枚 |
作り方
- 鍋に水を沸騰させ、生ハム、にんにく、唐辛子、オリーブ油を入れて軽くかき混ぜる。
- 白ワインを加え、塩、コショーで味をととのえる。
- 卵を割り入れ、ふたをして弱火で２～３分、卵が固まってきたら火を止めて器に入れ、トーストしたバゲットを入れる。
一口メモ
＊アホとはスペイン語で「にんにく」のことを表します。アホスープはスペインで親しまれている、にんにくがたっぷり入ったスープです。
＊お好みで仕上げにパセリを振りかけると彩りがよくなります。
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