材料4人分

作り方

1. 玉ねぎはあらみじん切りにし、塩を加えてよく混ぜ、約10分置いて水気をしぼる。たけのこはあらみじん切りにする。キャベツはあら目のせん切りにする。
2. (1)の玉ねぎに片栗粉を加えて絡める。
3. (1)のたけのこ、(2)、豚ひき肉、(a)を混ぜ、全体が均一になるまでよく混ぜる。
4. ホットプレートにクッキングシートを敷き、(1)のキャベツを敷き、(3)を広げ、5mm幅に切ったしゅうまいの皮を上にのせる。
5. クッキングシートの下に水を注いでフタをし、中火で加熱する。沸騰したらそのまま7～8分蒸す。からしをお好みでかけて出来あがり。