材料4人分

作り方

1. 玉ねぎはあらみじんに切りにし、塩を加えてよく混ぜ、約１０分おいて水気をしぼる。たけのこはあらみじん切りにする。キャベツはあらめのせん切りにする。
2. （１）の玉ねぎに片栗粉を加えてからめる。
3. （１）のたけのこ、（２）の玉ねぎ、豚ひき肉、（ａ）を混ぜ、全体が均一になるまでよく混ぜる。
4. ホットプレートにクッキングシートを敷き、（１）のキャベツを敷き、（３）を広げ、５ｍｍ幅に切ったしゅうまいの皮を上にのせる。
5. クッキングシートの下に水を注いでふたをし、中火で加熱する。沸騰したらそのまま７～８分蒸す。ねりからしをお好みでかけてでき上がり。