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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 140g こくまろカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| --------------- | |
| 鶏肉（もも）（唐揚げ用） | 250g |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| プレーンヨーグルト（無糖） | 大さじ３ |
| --------------- | |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| カットトマト缶詰 | １缶（400g） |
| 牛乳 | 200ml |
作り方
- 鶏肉は保存用ポリ袋に入れて、ブラックペパー、プレーンヨーグルトを加えてもみ込み、漬けておく。玉ねぎは８等分のくし切りにする。
- 厚手の鍋に（１）の玉ねぎ、カットトマト、漬け込んだ鶏肉の順に重ねて入れ、ふたをして火にかける。
- 湯気が上がってきたら弱火にして約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、牛乳を加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
一口メモ
＊鶏肉は、ヨーグルトに漬けることでしっとり仕上がります。ヨーグルトは加糖でもお作りいただけます。
＊ナンによく合います。水と混ぜてフライパンで焼ける、ハウス カレーパートナー ナンミックスがおすすめです。
＊鶏肉を漬けておく時間は調理時間に含みません。
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