白菜と豚バラ肉のマカロニグラタン

お鍋もいいけど、グラタンも！お鍋具材活用！

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

お鍋もいいけど、グラタンも！お鍋具材活用！

※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値

材料4皿分

豚肉は3～4㎝の長さに切り、コショーを振る。玉ねぎは薄切りにする。白菜は4～5㎝の長さに切り、芯の部分は繊維に沿って1㎝幅の棒状に切る。ぶなしめじは小房に分ける。にんじんは5㎜の厚さの輪切りにしてゆで、抜型で星形に抜く。抜いた周りの部分は小さく切っておく。
厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の豚肉、玉ねぎをよく炒めたら、白菜、ぶなしめじを加えてさっと炒める。
水を加えて、沸騰したら火を弱め５分煮る。いったん火を止め、ソースミックス・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。(1)の小さく切ったにんじんを加えて混ぜ合わせる。
耐熱皿に盛り、チーズと①の星形のにんじんをのせて、オーブントースターで7～8分焼く。