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ジャワカレーキーマのスパイシー稲庭うどん

ジャワカレーキーマのスパイシー稲庭うどん

冷たいうどんと合わせて

調理時間
約35分
エネルギー
712kcal
食塩相当量
6.9g

※エネルギー・食塩相当量は1人分の値

材料4人分

材料 分量
ジャワカレー <キーマカレー 中辛> 1/2箱 88g
牛豚ひき肉 250g
玉ねぎ(みじん切り) 中2個
サラダ油 大さじ1
200ml
オリーブ油 大さじ1
青じそ(せん切り) 適宜
ギャバン4gパセリ 適宜
ミニトマト 4個
ホールコーン(缶詰または冷凍) 50g
うどん(乾)(稲庭うどんなど) 400g

作り方

  1. 大きめのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、牛豚ひき肉、玉ねぎを火が通るまで炒める。(目安5分)
  2. 水を入れて、中火~強火で加熱し沸騰したら火を止め、ルウを割り入れてよく溶かす。
  3. 再び火にかけて、中火で約5分かき混ぜながら加熱する。
  4. 稲庭うどんをゆでて、流水にさらしよくもみ洗いする。しっかりと水切りをし、オリーブ油を絡める。
  5. 器に④の稲庭うどんを盛り、(3)のカレーをかけ、お好みで、青じそやパセリ、ミニトマト、コーンをトッピングし、混ぜながらいただく。

一口メモ

・稲庭うどん以外のうどんでも、おいしくいただける。

パパが家族をもてなす父の日カレー

6月10日 ~ 6月16日

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