チーズ入りハンバーグとふわふわたまごのオムハヤシ
子供たちの大好きなものいっぱい！
- 調理時間
約60分 - エネルギー
593kcal - 食塩相当量
2.7g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
子供たちの大好きなものいっぱい！
- 調理時間
約60分 - エネルギー
593kcal - 食塩相当量
2.7g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
材料5皿分
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| 184g 完熟トマトのハヤシライスソース | 1/2箱 | 92g |
| 牛豚ひき肉 | 100ｇ | |
| 玉ねぎ | 中１･1/2個 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 550ml | |
| ---ハンバーグ--- | ||
| 牛豚ひき肉 | 300ｇ | |
| 玉ねぎ | 中1/2個 | |
| パン粉 | 1/2カップ | |
| 卵 | 1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| コショー | 少々 | |
| ギャバン20gナツメグ ＜パウダー＞ | 少々 | |
| スライスチーズ（プロセスチーズ（溶けるチーズ） | 1枚 | |
| サラダ油 | 大さじ1/2 | |
| ---ふわふわ卵--- | ||
| 卵 | 10個 | |
| 牛乳 | 大さじ5 | |
| 塩 | 少々 | |
| コショー | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ2・1/2 | |
作り方
- ＜ハンバーグ入りハヤシソースを作る＞ボウルに牛豚ひき肉300g、玉ねぎのみじん切り(1/2個分）、パン粉、卵、塩、コショー、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、5等分にする。
- スライスチーズを5等分にちぎって、小さく折りたたみ、(1)のハンバーグの芯になるように包み、小判形に整える。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、(2)のハンバーグを入れて、表面に焼き色がつくまで両面焼き、取り出しておく。
- 玉ねぎ（1・1/2個分）を薄切りにする。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(3)の玉ねぎ、ひき肉100gを中火で炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込む。
- (3)のハンバーグを加え、さらに5分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
- ＜半熟の卵焼きを1人分ずつ焼く＞卵2個をよく溶きほぐし、牛乳大さじ1、塩、コショーを加えて混ぜる。フライパンを充分に熱して、サラダ油大さじ1/2を入れ、強火にし、卵液を一気に流し込む。菜箸で手早く大きく混ぜ、半熟状になったら火からおろす。（火を通しすぎないこと）。同様にあと4皿分作る。
- 皿にごはんを盛り、その上に(9)の半熟の卵焼きをのせる。ハヤシソースのハンバーグを盛り、ソースをかける。
辛いメニューで夏を乗り切ろう！
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