材料5皿分

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは拍子木切りにする。白菜は1cm幅に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ごぼうはささがき、小ねぎは小口切りにする。
2. 鶏つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉、ごぼう、小ねぎ、みそ、おろししょうが、コショー、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、12個の小判形にまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して両面を焼いておく。
3. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒め、白菜、ぶなしめじを加えてさっと炒める。
4. 水を加え、弱火～中火で約15分煮込む。
5. いったん火を止め、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かし、(2)のつくねを加えて再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら約10分煮込む。
6. 牛乳を入れてさらに約5分煮込む。
7. 白飯（分量外）とシチューを盛り合わせる。