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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しいたけ | １パック |
| ぶなしめじ | 1/2パック |
| にんにく | １片 |
| パセリ(みじん切り） | 大さじ１ |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| バター | ５ g |
| ギャバン21gあらびきブラックペパー | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- しいたけは５ｍｍの薄切り、ぶなしめじは小房に分け、にんにくは５ｍｍ角に切る。
- フライパンにサラダ油、（１）のにんにく、きのこを順に重ねて広げ、中火にかける。
- 全体に焼き色がつくまで、６～７分かけてそのまま焼く。
- パセリをちらし、上下を返してしょう油、バター，ブラックペパーを加えてからめる。
一口メモ
＊きのこ（しいたけ・ぶなしめじ）は十分に焼きつけ、水分をしっかり抜きます。一緒にパセリ・にんにくを炒め、最後のバター、ブラックペパーで香りをつけて塩味をおさえます。
