材料4皿分

作り方

1. 鮭は大き目の一口大に切り、コショーをして、バターを熱したフライパンで軽く表面を焼き、さらに白ワインを振りかけて蒸し焼きにし、骨と皮を取り除く。
2. 玉ねぎは薄切りにする。チンゲン菜はゆでて水気を切り、３cmの長さの一口大に切る。
3. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎを焦がさないように炒める。
4. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱め、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
5. （１）の鮭、（２）のチンゲン菜を加えて混ぜてから、耐熱性の器に移し、チーズをのせて、オーブントースターで７～８分焦げ目がつくまで焼く。