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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（肩ロース）（薄切り） | 200g |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| 薄力粉 | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --- （ａ） --- | |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ２ |
| 酒 | 大さじ１・1/2 |
| 砂糖 | 大さじ１・1/2 |
| しょう油 | 大さじ１・1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
作り方
- 小さめのボウルに（ａ）を入れ混ぜる。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉を薄くまぶしておく。玉ねぎは７～８ｍｍ幅のくし切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）の豚肉を重ならないように焼き、豚肉に焼き色がつき、ある程度火が通ったらいったん取り出す。
- 同じフライパンで（２）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- （３）の豚肉をもどし、（１）を加えて煮立たせ、少し煮詰める。
一口メモ
＊豚肉は小間切れ肉でもよいです。
＊豚肉に薄力粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。
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