材料4人分

作り方

1. ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにし、にんにくは軽くつぶす。
2. フライパンにオリーブ油と（１）のにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリをよく炒める。玉ねぎがすき通ってきたらひき肉、ベーコンを加えて炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で約５分煮込む。
5. 既定の時間通りゆでたスパゲッティに（４）のソースをからめて皿に盛りつける。