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材料1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 180g 咖喱屋カレー 辛口 | １袋 |
| 中華麺（蒸し）（焼きそば用） | １袋 |
| 豚肉（もも）（薄切り・一口大に切る） | 50g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 30g |
| にんじん（短冊切り） | 少々 |
| キャベツ（ざく切り） | 80g |
| もやし | 50g |
| ピーマン（細切り） | 少々 |
| 焼きそばソース（焼きそばに添付されているもの） | １袋分 |
| 水 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 卵 | １個 |
作り方
- カリー屋カレーは温めておく。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵を入れ目玉焼きを作り、取り出しておく。
- （１）で使用したフライパンをペーパーなどで軽くふき取り、再びサラダ油大さじ１／２を熱して、肉と野菜を炒める。
- 麺を入れ、水を加え、ほぐしながら炒める。
- 焼きそばソースを加えて、全体にソースが行き渡るまで炒め合わせる。皿に盛り、（１）の温めたカリー屋カレーをかけ、目玉焼きをのせる。
一口メモ
＊野菜は炒め物用のカット野菜を使ってもよいでしょう。
＊栄養価に焼きそばソースは含みません。
