こくまろハートいっぱいカレー

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カラフルなパプリカのハートがいっぱい

調理時間 約40分
エネルギー 569kcal
食塩相当量 2.4g

エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料4皿分

材料 分量
140g こくまろカレー <中辛> 1/2箱
牛肉(薄切り) 150g
玉ねぎ 中1個
パプリカ(赤) 1個
パプリカ(黄) 1個
サラダ油 大さじ1・1/2
600ml
ごはん 800g

作り方

  1. 牛肉は一口大、玉ねぎは薄切り、パプリカはハート形に抜き、残りは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、(1)のハート形のパプリカをさっと炒める。
  3. 厚手の鍋に残りのサラダ油大さじ1を熱し、(1)の牛肉、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらハート形以外のパプリカを加えて炒める。 
  4. 水を加え沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約10分煮込む。
  5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。皿にハート形にしたごはんと(4)のカレーを盛り、(2)のパプリカを飾る。

使用した商品

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