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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 230g バーモントカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| 豚肉（薄切り） | 250g |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| じゃがいも | 中１･1/2個 |
| にんじん | 中1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 850ml |
作り方
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
- 水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 皿にごはんを山の形になるように盛りつけ、（３）のカレーをかける。
一口メモ
＊お好みで福神漬けを添えてもよいでしょう。
＊栄養価にごはんは含みません。
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