材料4人分

作り方

1. 大きめのボウルに（ａ）を入れて混ぜる。
2. パプリカは一口大に切り、さっとゆがく。玉ねぎは薄切りにする。さやいんげんはゆでる。セロリは斜め薄切りにして、水にさらし、水気を切る。
3. 鍋に湯を沸かし、冷凍いかをさっとゆで、水気を切る。
4. いかが温かいうちに、（１）のマリネ液につける。（２）のパプリカ、玉ねぎ、セロリを加える。
5. 冷蔵庫に入れて味をなじませる。
6. さやいんげんを混ぜ、器に盛り、ピンクペパーを飾る。