材料4人分

作り方

1. ボウルに食べやすい大きさに切った鶏肉、塩、ターメリック、プレーンヨーグルトを入れて混ぜ、３０分～１時間漬け込む。
2. （ａ）のスパイスを混ぜ合わせておく。
3. 厚手の鍋にバターを熱し、みじん切りの玉ねぎ、にんにく、しょうがをよく炒め、さらに（２）を加えて軽く炒める。
4. トマト水煮缶を加えて、中火で約５分煮詰める。
5. （１）の鶏肉を漬け込んだ液ごと加えて混ぜ、塩、砂糖を加え、鶏肉に火が通るまで弱火～中火で約１０分煮る。（焦がさないように時々かき混ぜる。）
6. 生クリームを加えて、とろみが出るまで弱火で約５分煮る。最後に塩（分量外）で味をととのえる。