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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| れんこん | 250g |
| さやいんげん | 15本 |
| 豚肉（ロース）（薄切り） | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | 少々 |
| --- （ａ） --- | |
| ギャバン15gクミン ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| ギャバン15gレッドペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| --- （ｂ） --- | |
| 塩 | ひとつまみ |
| しょう油 | 小さじ２ |
作り方
- れんこんは５ｍｍ幅くらいの半月切りに、さやいんげんは半分に切る。にんにくは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）のれんこんを広げて入れる。焼き目をつけながらゆっくり焼き、端に寄せて空いたところでにんにく、続いて豚肉とさやいんげんを炒める。
- 全体に火が通ったら（ａ）を振りかけてよく炒め、（ｂ）で味をととのえる。
