材料5人分

作り方

1. 玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つように薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンに玉ねぎ、オリーブ油を入れ強めの中火で約4分炒め、しんなりしてきたら、にんにくを加えて、香りが出るまで炒める。
3. 水を加えて、中火で約2分煮たら、火を止めてルウを割り入れて溶かす。再び弱火で約2分煮込む。
4. (3)にチーズを入れよく混ぜ、火を止める。
5. 鶏肉を切り、クレソンとともに器に盛りつけ、(4)をかける。