材料6皿分

作り方

1. 豚肉、玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。りんごはよく洗って１ｃｍ角に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉をよく炒める。玉ねぎとにんじんも加えて炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで約１０分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、（１）のりんごを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。