自家製食べるラー油

Name: 自家製食べるラー油
Total time: 20 min
Yield: 1瓶分
Ingredients: 玉ねぎ 中1/2個 100g; サラダ油 大さじ４; ごま油 大さじ４; --- (ａ); ギャバン21gあらびきガーリック 大さじ１; ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ 小さじ１; 40g特選本香り生しょうが 小さじ１; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ3/4; いりごま（白） 小さじ１; ---; 辣油 小さじ１

辛いようで辛くない、辛すぎない。この感覚がクセになる！

その他

調理時間約20分

エネルギー 976kcal

食塩相当量 4.6g

エネルギー・食塩相当量は1瓶分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

携帯に送信レシピ印刷

材料1瓶分

材料	分量
玉ねぎ	中1/2個
サラダ油	大さじ４
ごま油	大さじ４
--- (ａ) ---
ギャバン21gあらびきガーリック	大さじ１
ギャバン18gパプリカ　＜パウダー＞	小さじ１
40g 特選本香り生しょうが	小さじ１
砂糖	小さじ1/2
塩	小さじ3/4
いりごま（白）	小さじ１
---------------
辣油	小さじ１

作り方

玉ねぎは横３～４等分に切り、５ｍｍの厚さの薄切りにする。
フライパンにサラダ油とごま油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎがきつね色になり、こんがりするまでじっくりと加熱する。
(ａ)を混ぜ合わせて（２）に加えて混ぜ、火を止めて辣油を加え、混ぜる。

一口メモ

＊油が高温になるので、やけどに注意してください。
＊お好みで、干し海老（水でもどして細かく切る）やアーモンド（ダイス（小さめの角切り））を入れてもおいしいです。
＊辛みを増やしたい時には、辣油を増やすか、レッドペパー（一味唐辛子）を加えてください。
＊ごま油の風味を残すために、ごま油の半量をあとから加えてもよいでしょう。