材料4人分

作り方

1. ステーキ用牛肉は室温にもどし、塩、あらびきブラックペパーを振る。　
2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の牛肉を入れて、強火で焼く。ふちに血がにじんできたら裏返し、側面も焼いて、まわりは全体に火を通す。皿に取り、アルミホイルをかぶせて冷めないようにする。　
3. フライパンの油に薄切りにしたにんにくを入れて、炒める。　
4. ごはんは冷めていたら器に入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ６００Ｗで４０秒（５００Ｗで５０秒）加熱し、（３）のフライパンへ入れる。しょう油とあらびきブラックペパー、軽くもみほぐしたローズマリーをかけて炒め、（２）のステーキに添える。