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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| パプリカ（オレンジ） | 1/2個 |
| --- （ａ） --- | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ３ |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| ギャバン19gブラックペパー ＜ホール＞ | 適宜 |
| ギャバン2gローリエ(アメリカ産) ＜ホール＞ | 適宜 |
作り方
- パプリカは種を取り除き、半分に切って大きめの斜め切りにする。
- 鍋に（ａ）を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
- （１）のパプリカを加え、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、味を含ませる。
一口メモ
＊調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
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