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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 枝豆（生） | 100g |
| トマト | 小１個 |
| むきえび | 100g |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | １個 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| 40g つぶ入りマスタード | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| １７ｇコショー | 少々 |
作り方
- 枝豆はゆでててさやから出し、薄皮を除く。トマトは熱湯にくぐらせ湯むきし、種を取って１ｃｍ角に切る。
- えびは背わたを取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ペーパータオルで水分をふく。卵はかたゆでにして、あらみじん切りにする。
- （１）と（２）を器に盛り、マヨネーズとつぶ入りマスタード、塩少々、コショーを混ぜたものをかける。
一口メモ
＊枝豆の分量は薄皮も取り除いた分量です。
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