材料4人分

作り方

1. じゃがいもは皮がついたままラップをして、電子レンジで火が通るまで加熱し（目安：６００W ４個で１０～１５分）、皮をむく。ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎは薄切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）のベーコン、玉ねぎを焦がさないように炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら水を加える。沸騰したら、いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かす。牛乳を加えて弱火で約５分煮込み、塩、ホワイトペパーで味をととのえる。
4. スープ皿に（１）のじゃがいもを入れ、（３）のスープを注ぎ、粉チーズをかける。