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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（ロース） | ２切れ |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン21ｇブラックペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| --- （ａ） --- | |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 中1/4個分 |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょう油 | 小さじ２ |
| --------------- | |
| ギャバン10gコリアンダー ＜ホール＞ | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- 豚肉は筋を数ヵ所切り、塩、ブラックペパーを振る。
- コリアンダーをつぶして（ａ）と混ぜて、（１）の豚肉を約２０分漬ける。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）の肉を焼く。
一口メモ
＊コリアンダーは、カレー料理に欠かせないスパイスですが、豚肉やラム肉のソテーにも合います。
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