材料4人分

作り方

1. じゃがいもは皮付きのまま、ポリ袋に入れるかラップをして電子レンジで中心部が柔らかくなるまで、加熱する。（５～８分）
2. （１）の温かいうちに皮をむいて一口大に切り、塩と酢を振っておく。
3. 鶏ささみは筋を取り、塩を振り酒をかける。ラップをして電子レンジに３～５分かけて中心部まで加熱する。あら熱がとれたら、細くさいておく。
4. ゆで卵は大き目のざく切りにしておく。貝割れ大根は半分の長さに切る。
5. ボウルにマヨネーズとわさびを入れよく混ぜ合わせる。ここへ（２）のじゃがいも、鶏ささみ、ゆで卵、貝割れ大根を入れて混ぜ合わせる。