とろっと里いもと大根のカレー

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里いもと大根をごま油で炒めた、風味豊かなカレーです

調理時間 約40分
エネルギー 256kcal
食塩相当量 2.1g

エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料5皿分

材料 分量
185g ジャワカレー <中辛> 1/2箱
豚肉(ロース)(薄切り) 200g
玉ねぎ 中1個
里いも 4個
大根 5cm
にんじん 中1/2本
さやいんげん 1/2束
ごま油 大さじ1
700ml

作り方

  1. 豚肉は4~5cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、里いもは一口大、大根とにんじんは5mmの厚さのいちょう切りにする。
  2. さやいんげんはゆでて、3cmの長さに切る。
  3. 厚手の鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を炒め、玉ねぎ、里いも、大根、にんじんを加えて炒める。
  4. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で約15分煮込む。
  5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
  6. (2)のさやいんげんを加えてひと煮立ちさせる。

一口メモ

*栄養価にごはんは含みません。
*ごま油の代わりにサラダ油でもよいでしょう。

使用した商品

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