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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 中２個 |
| --- （ａ） --- | |
| バター | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3強 |
| 牛乳 | 大さじ３～５ |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| ギャバン20gナツメグ | 少々 |
| --------------- | |
| 卵黄 | １個分 |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまでゆで、熱いうちに裏ごしする。
- （１）を鍋に入れ、（ａ）を加えて混ぜる。弱火にかけてねり、火からおろしてすぐ卵黄を入れ、素早く混ぜる。
一口メモ
＊マッシュポテトは裏ごしせず、マッシャーなどでつぶしてもよいでしょう。
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