材料2人分

作り方

1. えびは背を開き、背わたを取る。長ねぎは５ｃｍの長さに切って縦４つに、トマトは１ｃｍ角に切る。
2. 塩（分量外）を入れた熱湯（分量外）でスパゲッティをゆでる。ゆで汁１５０ｍｌを取っておく。
3. フライパンにオリーブ油、あらびきガーリックを入れて弱火にかけ、香りが出たら（１）のえびと長ねぎを加えて炒める。
4. えびの色が変わったらトマト、（２）のゆで汁、ホワイトペパー、塩を加え、トマトを軽くつぶしながら煮詰める。
5. 煮汁が半量程になったら（２）のスパゲッティを加えて混ぜる。