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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ロールいか | 100g |
| きゅうり | ２本 |
| --------------- | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 鷹の爪 ＜袋入り＞ | １本 |
| ギャバン7g花椒 ＜ホール＞ | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ１・1/2 |
| 酢 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ１ |
作り方
- いかは格子に切り目を入れてひと口大に切る。きゅうりは５ｃｍの長さに切って、縦４等分に切る。鷹の爪は半分に切って種を取る。
- フライパンにサラダ油、（１）の鷹の爪、花椒を入れて弱火で熱し、香りを出す。
- （１）のいかときゅうりを加えてさっと炒め、いかの切れ目が開いたらしょう油、酢、塩、ごま油を合わせたものをまわしかけて、さっと炒め合わせる。
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