材料4人分

作り方

1. ピーマンはヘタつきのまま縦2つ切りにし、ヘタと種を取り除いてケースをつくり、熱湯でさっとゆでる。
2. マッシュルーム、玉ねぎもみじん切りにする。
3. 肉に2)、オレガノ、卵、塩、ホワイトペパーを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ピーマンのケースに等分して入れ、上にチーズをのせて200度のオーブンの中段で肉に火が通るまで20分位(竹串を刺してみて赤い汁が出てこなくなるまで)こんがり焼く。