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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| チコリ | ２個 |
| ロースハム | ４枚 |
| --- （ａ） --- | |
| アンチョビ | ３切れ |
| ワインビネガー（白） | 大さじ１ |
| ギャバン4gマジョラム | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
| --------------- | |
作り方
- チコリは１枚ずつに葉をはがして洗い水気を切り、縦半分に切る。ハムは４等分に切る。
- （ａ）を合わせてドレッシングを作る。
- （１）を器に盛り、（２）のドレッシングをかける。
一口メモ
＊アンチョビの塩分でドレッシングの塩分が違ってくるので、アンチョビを入れてから塩味がたりなければ、塩をたすとよいでしょう。
