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材料2人分
材料 | 分量 |
---|---|
あさり(殻付き) | 200 g |
ギャバン19gホワイトペパー <パウダー> | 少々 |
塩 | 少々 |
ギャバン6gバジル | 小さじ1 |
白ワイン | 大さじ4 |
作り方
- 鍋に、砂抜きして洗ったあさりと、ホワイトペパー、塩、バジルを入れて上から白ワインを振りかけ、ふたをして中火にかけて蒸し煮にする。
- 蒸し煮の途中で一度混ぜ、あさりの口が全部開いたら火を止める。器に蒸し煮汁ごと盛りつける。
一口メモ
*あさりの殻が開いたら身がかたくならないように、あまり蒸しすぎないようにしてください。
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