材料4人分

作り方

1. 牛ヒレ肉は2cm角に切る。
2. 玉ねぎ、ピクルス、ピーナッツ、アンチョビはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにして小皿に入れる。オレガノも同様に小皿に入れる。
3. (a)のマヨネーズ、トマトピューレを合わせておく。
4. フォンデュ鍋に揚げ油とバターを入れて火にかける。各自肉用のフォンデュフォークに刺して、油に入れ、好みに火を通して、好みの薬味、ソースをつけていただく。