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材料15人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | １～1.5kg |
| 砂糖 | 250g |
| 塩 | 60ｇ |
| ギャバン18gターメリック ＜パウダー＞ | 大さじ１･1/2 |
| 酢 | 50ml |
作り方
- 大根は縦２つに切り、皮をむく。（太い場合は、４～６つ割りにする）
- 砂糖、塩、ターメリックを混ぜた中に、酢を加えて混ぜる。
- （１）の大根に（２）をよくこすりつけ、深めの保存容器に並べて入れ、冷蔵庫で大根がしんなり漬かるまで２～３日漬けおく。
一口メモ
＊大根を漬けおく時間は調理時間に含みません。
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