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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| --- （ａ） --- | |
| パルメザンチーズ | 80g |
| パン粉 | 大さじ４ |
| ギャバン2gパセリ ＜フリーズドライ＞ | 大さじ１ |
| チキンブイヨン（希釈液） | 100ml |
| --------------- | |
| チキンブイヨン（希釈液） | 800ml |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、その中に（ａ）を加えてよく混ぜる。
- ブイヨン８００ｍｌを熱して、塩、ホワイトペパーで味をととのえ、よく煮立ったところに（１）を流し込みながら混ぜる。卵が浮かんできたらすぐ火を止め、器に盛る。
一口メモ
＊ふわっと卵が上がってきたところをお召し上がりください。
＊チキンブイヨン希釈液は固形のブイヨンキューブで作ってもよいでしょう。
