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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| きす（背開きになっているもの） | ８尾 |
| 卵（溶き卵） | １個分 |
| 小麦粉 | 80g |
| 片栗粉 | 40g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ギャバン35g花椒塩 ＜パウダー＞ | 小さじ２ |
作り方
- きすは軽く塩、ホワイトペパーを振る。
- 溶き卵をくぐらせる。
- 小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜて振るったものをまぶしつけ、１７０℃の油で揚げる。
- 熱いうちに花椒塩を添えて出す。
一口メモ
＊揚げたての熱いうちにお召し上がりください。
＊えびでもおいしく召し上がれます。
＊揚げすぎると身がかたくなるので注意してください。
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