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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華麺（生） | ４玉 |
| 長ねぎ | １本 |
| チャーシュー | 50g |
| ほうれん草 | 70g |
| メンマ | 40g |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| --- （ａ） --- | |
| 中華スープ | １L |
| 塩 | 適量 |
| しょう油 | 適量 |
| 辣油 | 小さじ２ |
| --------------- | |
| ギャバン21gあらびきブラックペパー | 小さじ４ |
作り方
- 長ねぎは３ｃｍの長さのせん切りにし、水にさらして水気をしぼる。チャーシューは食べやすく薄切りにする。ほうれん草はサラダ油、塩各少々を入れた熱湯でゆで、水に取り、水気をしぼって食べやすい長さに切る。
- たっぷりの熱湯（分量外）で中華麺を表示通りにゆでる。その間に（ａ）の中華スープを鍋に沸かし､その他の（ａ）を加えて器に盛る。ゆであがった麺の水気をよく切ってスープの器に入れる。（１）の長ねぎ、チャーシュー、ほうれん草、メンマをのせ、ブラックペパーをたっぷりかける。
一口メモ
＊お好みで、のり、ゆで卵、いりごまなどを入れてください。
＊お好みでブラックペパーをさらに振ってもよいでしょう。
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