材料4人分

作り方

1. ホワイトペパーは、全てあらくくだいておく。
2. ちりめんじゃこはしょう油少々をまぶして、ごま油でからりと炒める。
3. （ｂ）は混ぜ合わせて、柔らかいいり卵にして取り出しておく。
4. フライパンににんにくのみじん切りとサラダ油を入れて弱火にかけ、薄く色づくくらいになったら、ごはんを入れてほぐしながら炒める。ごはんが熱くなったら（３）のいり卵をもどし入れ、塩、残りのホワイトペパーを振り入れてよく混ぜ、パセリを加える。
5. （４）を盛り、上に（２）を振る。