材料4人分

作り方

1. 長ねぎはあらみじん切りにし、花椒塩、ごま油と混ぜる。
2. 小麦粉と水をよくねってのりを作る。
3. ワンタンの皮の全面に（２）を薄くぬり、（１）をのせて二つに折って閉じる（まわりから長ねぎがはみ出てもかまわない）。
4. フッ素樹脂加工（テフロンなど）のフライパンにサラダ油を熱し、（３）を弱火で焼く。途中で返しながらゆっくり中まで火を通す。