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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 250g |
| ギャバン20gナツメグ | 小さじ1/2 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- かぼちゃは緑の部分を少し残すようにして皮をむき、３～４ｃｍ角に切ってゆでる。
- 火が通ったらゆで汁を捨て、ナツメグ、ホワイトペパー、塩を振り入れて、火は消さずに、鍋にふたをして上下にゆすって水気をとばし、粉をふかす。
一口メモ
＊応用として、チリパウダー小さじ１／２と塩少々を加えてもよいでしょう。
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